Paeonia Garden

牡丹の英匂ひ満ち 大巾利巾の獅子頭 打てや囃せや 牡丹芳

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小っちゃい唐辛子

むやみにただ辛いだけ。というのは苦手ですが、旨みのある辛さは大歓迎。
パスタものを作る際、シンプルかつオーソドックスなペペロンチーノから
トマト風味のアラビアータほか、唐辛子は欠かせません。

でも、国産鷹爪やアジアから輸入された赤唐辛子だとなんだか辛さの
落とし所が違う。
和食なら鷹爪って合うんですが、洋食にはイマイチ。
そこで使うのがこの小さいイタリア産唐辛子。かなり違う。大分違う。
ただ手元には今これ1袋しかないので、通販物色中です。

種まきしてみようかなーとも考えていますが、
日本の気候に合うのであろうか。

ペペロンチーノ

| 日記 | 16:23 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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